طرز تهیه پای برنج و قارچ
طرز تهیه پای برنج و قارچ
مرحله اول
برای تهیه پای برنج و قارچ ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا پیش گرم شود حالا یک قالب در ابعاد 18 در 28 سانتی را چرخ کنید پس از انجام این کار یک و نیم پیمانه از آب مرغ را همراه با برنج درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید .
مرحله دوم
هنگامی که برنج پخته شد آن را دم کنید تا کاملا نرم شود پس از پخت برنج و سرد شدن آن دو تا دونه تخم مرغ را بشکنید ، با نمک و فلفل به برنج اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید و برنج را داخل قالب بریزید و خوب آن را فشار دهید .
مرحله سوم
توی مرحله بعدی با الباقی آب مرغ و قارچ و کدو حلوایی و پیاز را درون قابلمه ریخته و برای مدت زمان 10 دقیقه اجازه دهید تا پخته شود پس از این که آب آن کشیده شد آن را بر روی برنج ریخته و روی مواد را با پنیر رنده شده بپوشانید .
مرحله چهارم
در آخر کار تخم مرغ باقی مانده را شکسته و با شیر مخلوط کنید و مخلوط را بر روی پایه برنج بریزید حالا قالب را برای مدت زمان 25 الی 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا خوراک شما کاملا پخته و جا افتاده شود .